Składniki da 2 osób:
- 2 ziemniaki,
- 1/2 czerwonej papryki,
- 2 marchewki,
- 1 łyżka oleju do woka,
- 150 g brokułów,
- 150 g pasty łagodnego curry,
- 100 ml wody,
- 1/4 ogórka pokrojonego w kostkę,
- 1 opak. czatneja z mango i ananasa.
Krok po kroku:
Umyj warzywa. Pokrój ziemniaki w małą kostkę, marchewki w cienkie plasterki, paprykę w paski, brokuły podziel na cząstki.
Rozgrzej olej w woku, dodaj wszystkie warzywa i smaż 2 min. Dodaj pastę przyprawową i wodę. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą odpowiednie (ok. 10 min).
Połącz warzywa z ogórkiem. Podawaj z ryżem basmati i czatnejem z mango i ananasa.
Indie
smak: łagodny
czas przygotowania: 25 min