|
|
 |
| Jeszcze nie oglądałeś żadnego produktu... |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| ...jest pusty |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
Kurs Sushi - część teoretyczną kursu prowadzi Dariusz Richter - technolog żywienia, dyrektor ds. rozwoju firmy Kuchnie Świata S.A. - jednego z największych w Polsce importerów produktów spożywczych z całego świata. Znawca i pasjonat wielu kuchni regionalnych. Część praktyczną prowadzą: Dariusz Richter i Tomasz Szymankiewicz - kucharz, szef kuchni z wieloletnim stażem zawodowym, (ostatnie miejsce pracy - szef kuchni restauracji japońskiej "Ginza" w Hotelu Hilton w Warszawie). Znawca kuchni wschodnich.
Miejsce Kursu - Club "Fair Play"; ul. Taśmowa 1; Warszawa-Mokotów
Termin Kursu - 30.stycznia.2010r. - godz. - 13.00 (brak miejsc)
Termin Kursu - 31.stycznia.2010r. - godz. - 11.00 (kurs II stopnia)
Termin Kursu - 6.luty.2010r. - godz. - 13.00 (brak miejsc)
Termin Kursu - 16.luty.2010r. - godz. - 18.00
Termin Kursu - 20.luty.2010r. - godz. - 13.00
Termin Kursu - 28.luty.2010r. - godz. - 11.00
Termin Kursu - 6.marzec.2010r. - godz. - 13.00
Termin Kursu - 16.marzec.2010r. - godz. - 18.00
Termin Kursu - 27.marzec.2010r. - godz. - 13.00
Oferujemy zaproszenia na kurs sushi do zrealizowania w dowolnym terminie.
Czas Trwania - 3 - 4 godz.
Wielkość Grupy - 10 - 15 osób
Koszt Kursu - 150 PLN - Warszawa; 180 PLN - Inne miasta
Zapisy na kurs - Sushi Akademia - 0 503 910 700
Przyjmujemy zapisy na kursy sushi odbywające się w:
- KRAKOWIE
- GDAŃSKU
- WROCŁAWIU
- POZNANIU
Program Kursu:
- Wprowadzenie - specyfika kuchni japońskiej, porównanie do innych kuchni
wschodnich, zasady japońskiej sztuki kulinarnej;
- Historia Sushi i Sushi dziś;
- Surowce - dokładne omówienie z uwzględnieniem lokalnych zamienników (w tym: ryby, owoce morza, ryż, ocet ryżowy, wodorosty, warzywa, sos sojowy, Wasabi, imbir itd);
- Przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw);
- Przygotowanie składników przetworzonych (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu, smażenie omleta Tamago);
- Omówienie sposobu przygotowania pozostałych składników przetworzonych (paski tykwy Kampyo, krewetki w tempurze, węgorz grillowany - Unagi Kabayaki, sos teriyaki, sos kabayaki, tofu smażone - Aburage i Inari);
- Pokaz przygotowywania sushi (Nigiri, Hosomaki, Futomaki, Uramaki, Temaki, Temari, Gunkan, Inari, Chirashi);
- Trening uczestników;
- Komponowanie zestawów Sushi;
- Dobre maniery przy japońskim stole;
- Degustacja.
Uczestnicy powinni przynieść za sobą: ostry nóż (bez ząbków) i fartuszek.
|
 |
|
|
|